Les différentes sources de sucre naturel

Les sources de sucre naturel sont nombreuses dans notre alimentation quotidienne. Il nous paraît évident de reconnaître le sucre dans les aliments au goût sucré, comme les fruits ou le miel. Pourtant, le sucre ne se limite pas à ces saveurs sucrées facilement identifiables. Nous ne faisons pas toujours le lien entre le sucre et d’autres catégories d’aliments, comme les céréales, les produits laitiers, certains légumes, ou même les protéines. Or, ces aliments bruts peuvent également fournir du sucre à l’organisme, sous des formes variées et parfois insoupçonnées. Comprendre comment et sous quelle forme le sucre est présent dans notre alimentation est essentiel pour mieux maîtriser notre consommation.